実績紹介

愛南漁協は養殖および天然の豊富な魚種を持つ大型漁協であるが、全国的知名度を持つ高付加価値な商品を持っておらず、商品全体の市場における評価を上げたいと考えていた。そこで、トップランナー商品として、地元でとれる日帰りかつおのブランド化に取り組み、魚の規格から漁獲方法、鮮度保持技術、ブランド・デザイン、ブランド認証制度、流通方法などを一貫して整備し、市場の評価を高めた。